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a彩彩票网站·自己动手制作啤酒香烤猪肘的做法,光是看到图片就闻到香味了!

[摘要]用料:主料:猪肘1个洋葱1个西芹1根啤酒500毫升辅料:综合香料1小把香叶3片盐适量蒜5瓣详细做法步骤如下:1、肘子洗净放入一个大碗里。

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a彩彩票网站,用料:

主料:猪肘1个洋葱1个西芹1根啤酒500毫升

辅料:综合香料1小把香叶3片盐适量蒜5瓣

详细做法步骤如下:

1、肘子洗净放入一个大碗里。用稍多盐揉搓几分钟

2、芹菜去叶留梗切粒,洋葱切粒,蒜用菜刀拍烂,一小把干的香料,香叶和黑啤酒加入到1中

3、封上保鲜膜如冰箱冷藏室腌制24-48小时,中途12小时时记得打开反面,使肘子能均匀充分入味

4、腌好的肘子取出,放在干净的盘子中,上锅蒸两个小时

5、蒸至肉酥脱骨

6、将蒸好的肘子取出,包上锡箔纸(不用完全密封,露个口),放烤箱中层上下火200度烤1小时即可

7、开吃

小编提示:

猪肘经过长时间的蒸制和烘烤油脂减少,吃起来香软却不油腻

烘烤过程中若是上色过深可以盖上一张锡纸

腌制时盐分可以多一些


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