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卓博国际平台·温氏佳味5000万只优质国鸡深加工产能,带动三产融合发展

[摘要]温氏佳味以优质鸡深加工为核心,带动养殖、屠宰产业的升级,同时也打造了“温氏佳味”的品牌形象,形成了养殖、加工、销售的产业链。而本次参与新兴优质鸡产业园项目,也加快温氏佳味发展的步伐。目前一期生产基地已投产使用,拥有1400万只优质国鸡加工的产能。温氏佳味相关负责人表示,二期项目将于明年春节前后完成建设,届时温氏佳味将达到5000万只鸡的深加工产能。

卓博国际平台·温氏佳味5000万只优质国鸡深加工产能,带动三产融合发展

卓博国际平台,作为温氏股份旗下一家以优质国鸡深加工、销售为主的子公司,广东温氏佳味食品有限公司(以下简称“温氏佳味”)10年来先后投入巨资在华南、华东地区设立研发中心与生产基地,加工厂通过iso、haccp认证,产品严格经过77道管控流程工艺精制而成。温氏佳味精心打造了一套从养殖、生产加工到销售的食品安全可追溯的全产业链模式。同时,作为云浮市新兴县优质鸡产业园(以下简称“新兴优质鸡产业园”)中“华南畜牧产品智能化加工核心”的项目实施主体单位,温氏佳味又是如何做到三产融合的?

三产融合带动产业升级

创建现代农业产业园是紧跟新时代中央推进农业供给侧结构性改革、加快农业现代化的重大举措。2017年中央发布一系列政策文件强调,要突出现代农业产业园产业融合、农户带动、技术集成、就业增收等功能。

新兴优质鸡产业园立足产业结构的进一步调整优化为方向,把发挥新兴优质鸡产业优势与重点提升一二三产业相结合,依托优势特色主导产业,推进“生产+加工+科技+品牌”一体化发展。

(温氏佳味产业园区)

温氏佳味在产业园项目实施之前,就已经开始三产融合方面的工作。温氏佳味以优质鸡深加工为核心,带动养殖、屠宰产业的升级,同时也打造了“温氏佳味”的品牌形象,形成了养殖、加工、销售的产业链。而本次参与新兴优质鸡产业园项目,也加快温氏佳味发展的步伐。

向五千万深加工产能迈步

温氏佳味自产业园项目落地以来,生产基地一期投资6000余万元,建立占地面积40余亩的厂房。目前一期生产基地已投产使用,拥有1400万只优质国鸡加工的产能。

2018年12月28日,温氏新兴优质鸡产业园深加工核心区——广东温氏佳味食品有限公司二期项目奠基仪式顺利举行,这是温氏新兴优质鸡产业园成功入围广东省级现代农业产业园建设名单后,园区建设的重大进展。

温氏佳味二期项目致力于构建“全环节提升、全链条增值、全产业融合”的现代农业产业体系、打造高品质农业品牌。项目设计产能达3600万只鸡、3.6亿枚蛋,满负荷生产后年产值可达13亿元。温氏佳味相关负责人表示,二期项目将于明年春节前后完成建设,届时温氏佳味将达到5000万只鸡的深加工产能。

目前公司自主研发配备了全国最先进的全自动化熟食制品生产线,拥有烹制御香鸡的智能联动装置、骨香鸡半自动烹制的生产方法等多项国家专利,技术水平领先国内同行。

五大利器助力开拓消费端

早在2004年,温氏佳味就在港澳市场开始了优质国鸡在深加工方面的探索,为国鸡深加工产业的发展做了非常大的贡献。而在2016年10月16日,为打开国内熟食鸡市场、配合集团转型升级之战略目标,温氏佳味升格为温氏集团三级子公司,就此开始了国内熟食鸡市场的打拼。

根据国内市场的需求以及温氏佳味团队经营的多年经验,温氏佳味在消费端研发设计了5大“利器”,助力国内消费端的市场开拓:

1. 传统风味熟食整鸡产品:温氏佳味鲜熟鸡一向以现宰现煮、低温慢煮、速冷锁鲜,其口感细腻、味道鲜美而深入消费者心,明明是熟食,但是吃起来却像是刚做好从厨房端出来的菜肴一般,并且也更加的便捷、美味。

2. 优质鸡调理产品:由于部分消费者对熟食有一定的不了解,因此温氏佳味根据广大消费者的口味爱好,邀请名厨提前为屠宰好的鸡做好调味预制等,消费者仅需将鸡带回煮熟即可享用。

3. 优质鸡鸡汤产品:18年5月29日,广东温氏佳味食品有限公司鸡汤生产线顺利落地试投产,只为打造出一碗汤味浓郁鲜美,肉质口感鲜滑,既满足消费者的味蕾,又富含蛋白质及人体所需的多种氨基酸和维生素的阿妈靓鸡汤。

4. 蛋制品:温氏佳味鲜熟盐焗蛋优选温氏自产原生态鸡蛋,采用先进自动化的蒸煮剥壳设备,智能化传统卤制工艺,全程灭菌加工制作,严格把控制作环节,传承美味。由传统盐焗方法烹制而成,富含大量钙、镁等微量元素的鲜熟盐焗蛋,卤制风味,文火慢卤,充分入味,口味鲜浓,由内到外散发出浓浓的卤香。

5. 休闲产品:包括“鸡三宝”骨香鸡胗、骨香鸡爪、骨香鸡心,“鸡六福”香辣系列等产品作为休闲零食,推向广大消费者,为消费者带来全新的味蕾体验!

如今,温氏佳味除了在港澳市场占据了一定的熟食鸡市场份额,其在珠三角、长三角、京津冀等地区也做出了十分喜人的成绩。同时,温氏佳味也取得了很多餐饮连锁与熟食连锁企业的认可,成为了这些餐饮企业选择优质鸡加工产品的优质供应商。

【作者】 何敏辉;李嘉隆

【来源】 新牧网南方号


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